Restauration
Colombes, France
Avant l’ouverture, préparer l’équipe qui fera vivre le lieu.
À Colombes, un parcours de restauration sur mesure avec KALA MOKA, de la préparation avant l’ouverture jusqu’à la prise de poste.
- le territoire
- Colombes
- le parcours
- Sur mesure
- le point de départ
- Avant l’ouverture
Le contexte
Un nouveau lieu. Une équipe à préparer.
Un restaurant commence à prendre vie avant l’arrivée de ses premiers clients. Derrière l’ouverture d’un lieu, il y a des personnes qui découvrent un métier, une équipe qui se prépare et des attentes professionnelles à rendre concrètes. La formation trouve sa place dans ce moment charnière, lorsque le projet de l’entreprise devient aussi celui de ses futurs collaborateurs.
À Colombes, PLURIEL a accompagné les stagiaires d’un parcours de restauration construit avec KALA MOKA. Le point de départ est précis : préparer en amont de l’ouverture et accompagner jusqu’à la prise de poste.
L’enjeu
Faire de l’ouverture un horizon partagé.
Le projet appelle un parcours sur mesure, relié à une situation de travail qui se dessine. L’enjeu est de donner une continuité à la préparation : la formation doit aider les stagiaires à comprendre la prochaine étape et à se situer dans le projet du restaurant.
Cette articulation entre montée en compétences et emploi donne au partenariat sa cohérence. L’ouverture apporte un horizon commun ; l’accompagnement permet de construire le chemin qui y mène, avec les stagiaires et les acteurs mobilisés.
Préparer l’activité, c’est aussi préparer les personnes.
Notre contribution
Accompagner la progression jusqu’au poste.
PLURIEL a inscrit son intervention dans cette continuité, de la préparation avant l’ouverture à la prise de poste. Le parcours est présenté comme sur mesure : il s’attache au contexte du projet et à la progression des personnes accompagnées.
La formatrice Fatime Taitai a contribué à cette préparation. Son engagement et son professionnalisme sont mis à l’honneur dans la publication de PLURIEL. Aux côtés de KALA MOKA et d’Adam Latreche, le travail de formation prend place dans une relation de confiance entre les acteurs du projet.
Sur le terrain
Une dynamique d’emploi à l’échelle de la ville.
L’inauguration de la formation s’est tenue en présence du maire de Colombes. Ce temps partagé rend visible une ambition locale : créer des opportunités et relier le développement d’une activité à celui des compétences.
France Travail est également remercié pour sa confiance et son accompagnement. Le projet illustre une mobilisation autour d’un moment décisif pour une entreprise : préparer les personnes avant que le quotidien du métier ne commence, puis accompagner leur passage vers le poste.
Les apports du parcours
Ce que ce projet a mis en mouvement.
- Un parcours sur mesure dans la restauration, de la préparation avant ouverture à la prise de poste.
- Une formation inaugurée à Colombes en présence du maire.
- Un projet réunissant KALA MOKA, PLURIEL et France Travail.
Préparer l’activité, c’est aussi préparer les personnes.
Le projet KALA MOKA rappelle la place de la formation dans la vie d’une entreprise : elle peut commencer dès la préparation d’une ouverture et accompagner le passage vers le travail quotidien.
- Ancrer la préparation dans le calendrier et le contexte du projet.
- Créer une continuité entre formation et prise de poste.
- Faire travailler ensemble l’entreprise, la formatrice et les acteurs de l’emploi.
Le projet en images.
Des moments et des réalisations du parcours.
Le collectif
Des rôles complémentaires.
Un projet partagé.
- KALA MOKA
- Partenaire du parcours de restauration à Colombes, avec Adam Latreche.
- PLURIEL
- Parcours de formation sur mesure, avec Fatime Taitai.
- France Travail
- Accompagnement du projet.
- Ville de Colombes
- Présence du maire lors de l’inauguration de la formation.
